粽子趴～端午節快樂(二)！
(成果篇)
粽子趴流程
10：00 備料
11：00 炒米
12：00 粽子品嘗大會（午餐）
13：30 包粽子
15：30 粽子出爐
17：00 大功告成！
成果篇
壹、台中名粽品嘗會
一字排開的各式粽子，很是誘人。
味道如何呢？
真的是各有千秋。
評審們用心吃...
還真難判定高低ㄟ
鹹粽部分
位於第三市場內的「古早味蛋黃肉粽」受到最多好評，
其次是「一品招牌肉粽」及「阿雲栗子肉粽」，
吉米吉食的「花生肉粽滷肉粽」雖然內餡風味很好，
但是米粒熟度不均勻，甚是可惜。
潮州肉粽將米粒煮到幾乎完全糊化，
黏度、Q度都很高。
可是內餡豬肉偏油膩，
並不受我們這群「傳統臺灣人」青睞。
粿粽部分
三款的米漿都呈淡綠色，
竹香明顯，彈性好，
內餡都以絞肉佐蘿蔔乾，口味分別不大。
只是，我不會掌握回熱的火候，
把吉米吉食的粿粽蒸糊了，
破壞外型美感，實在對不起啦！
甜粽部分
潮州豆沙粽的豆沙泥，
搭配潮州粽特有的黏度、Q度，
就像甜米糕，非常好吃。
需要沾糖漿或蜂蜜食用的鹼粽，
冰冰涼涼的口感，大受歡迎。
尤其是豆沙鹼粽，豆沙餡淡淡的甜味，
加上鹼米漿軟Q的口感，
意外的爽口好吃！
以前吃過的鹼粽雖然「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的，
金黃晶瑩，看起來討喜，
可是大多鹼味過重，甚至略帶苦味，
要不是能多沾點糖漿，小孩子都不愛。
吉米吉食的這兩款鹼粽卻讓我對鹼粽改觀。
吃不出鹼味，雖然外型不夠挺立，
軟Q卻又不會太稀泥的口感，
在炎熱的夏天，吃起來非常舒服。
「粽子」這東西啊，
畢竟是嘗鮮的食物，吃不多的，
吃多了也對腸胃不好，所以大家淺嘗即可。
餐後，來點「紅豆薏仁湯」去濕解膩，
再多吃點水果，均衡一下吧！
貳、粽子DIY
哈哈～這可是重頭戲啊！
平時偶爾在廚房玩玩的貴婦們要挽起袖子「包粽子」囉～
（心裡一定嘀咕⋯Sammi搞的啥花樣！！）
負責炒米大任的湘湘一早就坐在電腦前～
到底米要怎麼炒？怎麼煮才好吃？
雖然已經仔細問過媽媽大師還是不放心，
怕處女秀「凸錘」，
更怕毀了一群人的「粽子」。
別擔心，放寬心！
一群「生手」，只要能「煮成熟粽子」，
就算大成功了！
10：00準時動工。
泡米、蒸花生、煮粽葉、烤蛋黃、切紅蔥頭⋯
分工合作，
還有一個哄小孩的，
好有樣子喔！
真的要包粽子了，
居然有點興奮、有點緊張ㄟ⋯
炒米囉～
看！湘湘大廚架勢十足，
一半豬油、一半調合油，
炒香紅蔥頭、蝦米。
加入黑豆醬油、黑胡椒粉，
倒進長糯米，拌炒至半熟。
別看這一句簡單的步驟說明，
湘湘可是滿頭大汗，
我們可是墊著腳尖，看得目不轉睛～
好有大廚的Fu，
湘湘，好崇拜妳哦⋯
Sylvia從媽媽家搬來粽子餡料，
等米炒好，稍微吹涼，
開始「包」了。
Sam動手包第一顆粽子。
「哇！真的會包ㄟ～」
一舉打敗在場的女人們。
Sam~去跟長榮航空申請～
只要Sam開的客機，供應機長親手包的粽子。
保證該航班造成搶購！！
（你會加薪地⋯）
Sylvia和我在湘湘、Emily、Sam的指導下，
慢慢⋯慢慢⋯也包出「三角形」的粽子。
大家邊包邊聊天，竟然包完90顆粽子！
太偉大的成就了！
粽子水煮20分鐘，
在濃濃的粽子香中，
滿心期待掀開鍋蓋的那一刻⋯
油綠綠⋯
冒著煙霧⋯
散發香氣的粽子出爐了！
迫不及待⋯開一顆來試試
哇噻！
「第一名的粽子」、「超好吃的粽子」、「超完美粽子」⋯
一堆讚美全部出來了！
真的太好吃了～
怎麼誇口都不為過！
看到、吃到這麼完美的成果，
興奮過後，
大家癱坐在椅子上，
動彈不得。
怎麼了？
實在太累了！
粽子DIY～
從早上10：00忙到下午5：00才完工，
中間只休息一小時品嘗粽子。
我們這些養尊處優的貴婦們累壞了，
昨天才下飛機的Sam也累得兩眼無神
（天啊！包粽子比開飛機還累！！），
只有看到一顆顆「三角形」的完美粽子，
嘴角才露出滿足的微笑。
晚上Line群組「噹、噹、噹噹」響個不停，
累得腰疼，吃藥止痛的湘湘發下豪語
「明年再來包！我要獨創［湘粽］！」；
開車趕回台北的Sylvia在楊梅附近，
忍不住打電話
「好好吃喔～明年再來包，每年都包啦！」；
困在廚房善後的我，
刷著鍋子，想著粽子
「明年再來包！一定！」
真的好好玩，
真的好感動，
真的有濃濃端午節的感覺～
明年，
不只我們，
把那些只會吃粽子的青少年也找來包粽子，
你們說～主意不錯吧！！
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