東京五日遊(四)新宿鳥源雞湯鍋
旅遊書上
大力推薦新宿三丁目的
雞湯鍋
還有
蟹料理
男生們覺得「蟹」難搞
一致通過「雞」湯鍋
在四通八達的巷弄裡
東轉西拐的
終於找到
小小的「鳥源」料理店
進入
窄得只容一人通過的店門
爬上
又窄又陡的樓梯
「哇！」
擠在無法兩人並立的和室前
脫鞋、入內
整個餐廳只有5坪左右
隔成三區
也就是
整個二樓只有三桌啦！
老板知道我們遠道而來
派出英文最好的店員來服務
這時候
2266的英文
7086的日文
食指比菜單
揮手拒絕
點頭成交
好不容易達成共識
彼此都喘了一口氣
首先上桌的是
「看板料理」
也就是「拿手菜」
「雞肉捲」
油滋滋的外型
配上鮮蛋黃
食慾一下子爆發了
軟嫩的雞捲
沾上蛋液
滑溜滑溜地
好吃得
恨不得連筷子都吃下去
串燒來了
2266的英文又開始了
這次加上動作
拍拍肌肉「meat」
捏捏手臂「skin」
摸摸左胸「heart」
轉身
拍拍腰際「liver」
啥？ 肝？
不會吧？
我的心肝寶貝可都在前面啊！
這時候
Piin突然大笑
「如果這道料理是『豬腦』…要怎麼比啊？」
整桌笑得前仆後仰
好壞的客人呀！
人家這位店員已經使出渾身解術
連說帶比劃
緊張的肝、腎都移位了
還取笑人家
真是的！
期待的「雞湯鍋」上場了
看著乳白色的湯汁
忍不住吞吞口水
可愛的店員先舀一匙
讓我們嘗味道
「嗯…濃郁、香甜」
「おいしい」
已經混熟了的店員
「はい」
也調皮的比出「大姆指」
店員慢條斯理地
將配菜一一排入砂鍋裡
我們可是等著心急
急著要吃
「哇！」
雞湯汁的肉香，加上白菜、珍菇的鮮甜
絕配！
這才是真正的「上湯料理」
壓軸好戲上場了
倒進白飯在剩下的雞湯汁裡
慢慢熬煮
還不時撈去浮渣
最後加入蔥珠、蛋花及些許黑醋
吸飽湯汁精華的軟滑白米
又是一道令人「讚不絕口」的好粥
吃飽喝足
準備起身
只見一個個年輕人
「喔..喔.喔...」
捨不得離開 ?
不...不是啦 !
是
「雙腳發麻」
很喜歡
也很習慣吃日本食物
可是
十二隻腳
擠在矮矮的桌子底下
動彈不得
真羨慕「桌上」自由搖擺的世界啊 !
出了餐廳
來到巷口
竟然有一種
「開闊」的感覺 !
新宿當真 「居不易」啊 !
鳥居空間
如何振翅高飛呢 ?
難題難解
新宿徹夜未眠
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