資豐油飯... 台中南屯美食
油飯!
香香QQ的滋味
是很久很久以前
阿嬤的味道
老家的味道
七夕拜床母,
油飯、雞酒是必備的供品
孩提時候
哪知道
這是阿嬤答謝床母對小孫們的庇佑
只知道
儀式結束
就有好香好香的油飯可以吃
左右鄰居
添子添孫的時候
空氣中總是彌漫著麻油米飯香
雞酒給產婦
油飯就分享給同喜的鄉親
即使到現在
朋友弄璋弄瓦
送來彌月禮
總期待著「油飯」
可惜…
收到「蛋糕」的機會大些。
住在南屯10多年了
聽說南屯油飯「尚出名」
卻一再磋跎
直到…
萬和宮、文昌帝君廟旁邊
「資豐美食」的大招牌出現
詢問在地人、上網搜尋…
真是「有眼不識泰山」
「資豐美食」的「麻油飯」
可是「頂港有名聲、下港有出名」的道地南屯美食
既然知道了
一刻不能等
馬上「吃」去!
白紙黑字的菜單上
每道都想吃
「炒麵」「湯意麵」「米血」「隔間肉」「滷阿給」
「菠菜」「地瓜葉」「豬血湯」「隔間肉湯」
還有…「油飯」
十全十美
兩個人
竟然點了十道菜!!
櫃台前排滿了外帶人群
座位區坐滿了用餐的人
心裡嘀咕著…「要等很久吧?」
才想罷
「炒麵」「米血」「隔間肉」「滷阿給」
上桌
再一遲疑
「菠菜」「地瓜葉」「豬血湯」「隔間肉湯」「湯意麵」
又上桌
太有效率了
3分鐘後
來了一只小蒸籠
撲鼻麻油香
「油飯」!!
迫不及待吃一口
哇…
濃濃的麻油香
帶著微焦的老薑味
飯Q但不黏膩
乾香菇發得恰到好處
麻香中還留著菇木氣味
豬肉絲、魷魚絲
更是鮮甜中帶嚼勁
一口接一口
直到盛盤見底
是道地的古早味
紮紮實實的手工細活料理
南屯美食、台中特色名攤的封號
果然名不虛傳!
除了油飯之外
「炒麵」也是一絕
店家自製的麵條、肉燥
加上高麗菜、豆芽菜、韭菜拌炒而成
是小時候常見的大鍋炒麵
看起來油亮亮的
吃起來竟意外清爽
難怪幾乎桌桌點炒麵
人氣絕對不輸油飯
還有「米血」「滷阿給」
都滷得入味不死鹹
唯獨Bunny愛吃的「隔間肉」
稍硬
有些遺憾
反倒是不起眼的「菠菜」「地瓜葉」
(菠菜忘了拍)
最讓我驚豔
燙好的蔬菜
簡單加上大蒜
直覺清淡無味
沒想到竟然出奇的好吃
淡淡蒜油味
掩蓋了地瓜葉、菠菜的「青澀味」
又不搶走地瓜葉或菠菜特有的氣味
鮮嫩微鹹的滋味
不用一點肉燥
居然完全征服了肉食者的味蕾
喜歡「炒青菜」
不喜歡「燙青菜」的我
第一次覺得「燙青菜」好吃!
到底怎麼辦到的?
怪怪…太神奇啦!!
清清如水的湯頭
據說是以豬骨+雞架子熬煮而成
不加味精就鮮甜入味
難怪不論「豬血湯」「隔間肉湯」
都簡單放進配料
就能收服客人的胃。
吃得好滿足…
想到Piin 和Leo
外帶兩份油飯
讓他們也嚐嚐這份美味…
猜猜看
我和Bunny這餐花了多少錢?
十道菜的美食饗宴
只要313元新台幣!
享受不在花錢多!!
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