資豐油飯... 台中南屯美食

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油飯!

香香QQ的滋味

是很久很久以前

阿嬤的味道

老家的味道

 

七夕拜床母,

油飯、雞酒是必備的供品

孩提時候

哪知道

這是阿嬤答謝床母對小孫們的庇佑

只知道

儀式結束

就有好香好香的油飯可以吃

 

左右鄰居

添子添孫的時候

空氣中總是彌漫著麻油米飯香

雞酒給產婦

油飯就分享給同喜的鄉親

 

即使到現在

朋友弄璋弄瓦

送來彌月禮

總期待著「油飯」

可惜…

收到「蛋糕」的機會大些。

 

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住在南屯10多年了

聽說南屯油飯「尚出名」

卻一再磋跎

直到…

 

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萬和宮、文昌帝君廟旁邊

「資豐美食」的大招牌出現

詢問在地人、上網搜尋…

真是「有眼不識泰山」

「資豐美食」的「麻油飯」

可是「頂港有名聲、下港有出名」的道地南屯美食

既然知道了

一刻不能等

馬上「吃」去!

 

白紙黑字的菜單上

每道都想吃

「炒麵」「湯意麵」「米血」「隔間肉」「滷阿給」

「菠菜」「地瓜葉」「豬血湯」「隔間肉湯」

還有…「油飯」

十全十美

兩個人

竟然點了十道菜!!

 

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櫃台前排滿了外帶人群

 

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座位區坐滿了用餐的人

心裡嘀咕著…「要等很久吧?」

 

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才想罷

「炒麵」「米血」「隔間肉」「滷阿給」

上桌

 

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再一遲疑

「菠菜」「地瓜葉」「豬血湯」「隔間肉湯」「湯意麵」

又上桌

 

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太有效率了

 

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3分鐘後

來了一只小蒸籠

撲鼻麻油香

「油飯」!!

 

迫不及待吃一口

哇…

濃濃的麻油香

帶著微焦的老薑味

飯Q但不黏膩

乾香菇發得恰到好處

麻香中還留著菇木氣味

豬肉絲、魷魚絲

更是鮮甜中帶嚼勁

一口接一口

直到盛盤見底

 

道地的古早味

紮紮實實的手工細活料理

南屯美食、台中特色名攤的封號

果然名不虛傳!

 

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除了油飯之外

「炒麵」也是一絕

店家自製的麵條、肉燥

加上高麗菜、豆芽菜、韭菜拌炒而成

是小時候常見的大鍋炒麵

看起來油亮亮的

吃起來竟意外清爽

難怪幾乎桌桌點炒麵

人氣絕對不輸油飯

 

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還有「米血」「滷阿給」

都滷得入味不死鹹

 

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唯獨Bunny愛吃的「隔間肉」

稍硬

有些遺憾

 

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反倒是不起眼的「菠菜」「地瓜葉」

(菠菜忘了拍)

最讓我驚豔

燙好的蔬菜

簡單加上大蒜

直覺清淡無味

沒想到竟然出奇的好吃

淡淡蒜油味

掩蓋了地瓜葉、菠菜的「青澀味」

又不搶走地瓜葉或菠菜特有的氣味

鮮嫩微鹹的滋味

不用一點肉燥

居然完全征服了肉食者的味蕾

 

喜歡「炒青菜」

不喜歡「燙青菜」的我

第一次覺得「燙青菜」好吃!

到底怎麼辦到的?

怪怪…太神奇啦!!

 

 

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清清如水的湯頭

據說是以豬骨+雞架子熬煮而成

不加味精就鮮甜入味

難怪不論「豬血湯」「隔間肉湯」

都簡單放進配料

就能收服客人的胃。

 

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吃得好滿足…

想到Piin 和Leo

外帶兩份油飯

讓他們也嚐嚐這份美味…

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十道菜的美食饗宴

只要313元新台幣!

 

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