千里迢迢
頂著36度酷熱高溫
來到頗負盛名的漁人碼頭福容大飯店
為的就是一嘗阿基師的港式飲茶
一進門
人比我想像少很多
不疑有它...
心裡被滿滿的朝聖心情佔滿
中菜講究色香味俱全
ㄟ~~
人客啊~
有沒有撩起您的胃口呢?!
..............
還好我的胃口不用撩撥就有
不然
還真不知道這場戲如何唱下去
首先上場的是叉燒包
''叉燒包'' (100元)
那叉燒的味道就是重點囉
一口咬下
倒是先嘗到淡淡醬油味
然後吃到小片小丁三層肉
..........
心裡有些困惑
..........
會不會阿基師比較擅長台菜呢?
''燕液蝦皇餃'' (120元)
我一直以為
這是一道失誤率極小的點心
只要蝦子新鮮
蒸的時間火侯對於餐廳
應該有一定的流程
這蝦餃
說不上驚豔
後來整個吃下來
算可以接受的了
''干貝蒸燒賣'' (150元)
整個呈現一個鹹
吃不出肉跟海鮮帶出來的鮮味
唉~
怎麼會這樣呢?
''牛肉球''(100元)
吃到這道菜我開始有些錯亂
這種丸子類的彈牙是重點
我覺得它好像花枝丸的口感
沒有牛肉味
上一道口味偏鹹
這一道偏淡
還好跟著我寶貝兒子及乾女兒來用餐
所以人對了
心情就愉悅了
''魚子燒賣'(120元)
跟之前吃的干貝燒賣一樣
只是上面干貝換成魚子
味道應該是沒有再調過
''瑤柱蘆筍餃''(120元)
不瞞各位
當點心一上桌我就很不舒服
不能好好擺正嗎?
我一直覺得這是廚師對自己的態度問題
再加上服務人員散漫
目光放空
唉~~~
每次這種憂心都會讓我轉成憤怒
真是憤怒鳥上身
''香茜花枝餃''(120元)
實在是太乾了
只好要了芥末辣椒來配
唯一亮點
豆瓣醬好吃~~
吃到這兒中場休息
不禁想問
所有點心不管擺盤或增色或提味的蔬菜
一定得用冷凍玉米蘿蔔青豆嗎
口味或許是個人問題
或許只是不合我的口味
但這食材的使用
不該這樣啊
這真的是阿基師監製的嗎?!
心裡真的好多問號啊???
調整一下自己再點一回
這次我看了一下所謂的推薦菜色點了
''黃金流沙包''(120元)
''腐皮捲''(150元)
跟前面一堆比起來
這兩道算不錯了
不過看看那些歪七扭八的蒸籠......
望著滿滿一桌菜
撫著我受傷的心
我好想寫個信給阿基師~~
一定是那個環節出錯了
怎麼會是這樣呢?!
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